料理・食事

カフェみたいなホットケーキが家で作れる!?厚い!おいしい!簡単!作り方

あったかくてふわふわのホットケーキっていいですね。
ハチミツをかけて、バターをちょこんとのせれば、ハンドメイドおやつの出来上がり!

手軽に作れるのも嬉しいところです。

働くママが寝坊してしまった朝、小学生の娘は、朝食に自分で作ったホットケーキを食べて登校してくれました。

最近はホットケーキミックスがあるので小学生でも失敗なく作れます。

ホットケーキミックスをきらしてしまった!
でも大丈夫です。

・小麦粉1カップ
・ベーキングパウダー小さじ1/2
・砂糖大さじ3
・牛乳150cc
以上をよく混ぜてフライパンにサラダオイルを引いて焼けばいいのです。

でもせっかく作るなら、厚くてふわふわのホットケーキがいいですよね。

そこで、ふわふわのホットケーキの作り方と、炊飯器を使って作る失敗なしの裏技、そして応用レシピもご紹介します!

誰でも簡単ホットケーキレシピ!こんなにふわふわ!?

プレーンのホットケーキをもっとふわふわで厚く焼きたいなら、こんな工夫をしてみましょう。

ホットケーキミックスか、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜたタネに、マヨネーズを大さじ1/2を加えて焼くと、よりふわふわに出来上がります。

このマヨネーズはなかなかの優れもので、小麦粉に混ぜると、生地がしっとりと仕上がるのです。

マヨネーズ以外でも、卵の白身を固く泡立ててメレンゲを作り、ホットケーキのタネに混ぜ込むとふわふわのホットケーキが作れます。

どうしてもフライパンだと、平べったくなっちゃう・・・
そんなお悩みは、アルミホイルを使う方法で解決できます。

アルミホイル25×30センチを繰り返し折り、3センチの帯状にして、直径9センチの輪を作ります。

これをホットプレートに置き、ホットケーキのタネを流し込んで蓋をして、数分焼いて、裏返して、もう一度蓋をして数分焼くと、ふんわりとした厚いホットケーキが出来上がります。

子どもに大人気!?ホットケーキのアレンジレシピ7選!

ホットケーキはフライパンを使わなくても作れます。
炊飯器を利用しておしゃれなケーキのようなホットケーキを作りましょう。

[炊飯器でホットケーキ]
1.炊飯器の底にバターを塗り、ホットケーキのタネを入れて普通にスイッチを押します。

  ※スイッチが上がってもまだ中のタネが膨らみきっていないときは、もう一度スイッチを押します。

   2回でほとんどの場合、きれいに膨らみます。
2.お皿に取り出すと、みごとなホットケーキの出来上がりです。

炊飯器は一人用の小さいものは不向きで、五合炊きぐらいの底が広いものがいいです。

この他にもホットケーキのタネでこんなアレンジができます。

[クッキー]
1.ホットケーキミックスに、牛乳を適量加えて手で丸められるぐらいの固さにします。

2.ボール型フィンガー型に丸めます。
  一旦伸ばして型抜きをするのもいいです。

3.160度から180度のオーブンで10〜15分焼けば、もう立派なクッキーです。

お子さんとのお料理のお手伝いとしても楽しめます。

[ドーナツ]
1.ホットケーキミックスを牛乳で溶きます。

2.丸めるか輪型にして揚げ、グラニュー糖をまぶせば美味しいドーナツになります。

[アメリカンドッグ]
1.ドーナツと同じタネを、串に刺したウィンナーソーセージにまぶして、揚げるとアメリカドッグになります。

[蒸しパン]
1.ホットケーキミックスを牛乳で溶き、レーズン・甘納豆などを混ぜ合わせます。

2.カップに入れて蒸せば蒸しパンの出来上がりです。

[あんまん、肉まん]
あんこをホットケーキミックスを牛乳で溶いたタネで包んで蒸すと、立派なあんまんです。
肉餡なら肉まんになりますよ。

[スコーン]
1.ホットケーキミックス150gに、サラダオイル大さじ1/2、牛乳40〜50cc
を加えてよく混ぜて、型抜きあるいは手で丸めます。

2.180度のオーブンで15分ぐらい焼いて、ふっくら膨らんだら出来上がりです。

まとめ

ホットケーキは誰でも簡単に作れます。

ホットケーキミックスがなくても、小麦粉とベーキングパウダー、砂糖と牛乳があれば作れます。

ふわふわに厚く焼きたいときは、マヨネーズやメレンゲを加え、アルミホイルの型で焼きましょう

炊飯器を使って作ると簡単で失敗なしにできます。

クッキーや蒸しパンなどにも応用できます。

お好みで色々なホットケーキレシピをお楽しみくださいね。

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