あったかくてふわふわのホットケーキっていいですね。
ハチミツをかけて、バターをちょこんとのせれば、ハンドメイドおやつの出来上がり！
手軽に作れるのも嬉しいところです。
働くママが寝坊してしまった朝、小学生の娘は、朝食に自分で作ったホットケーキを食べて登校してくれました。
最近はホットケーキミックスがあるので小学生でも失敗なく作れます。
ホットケーキミックスをきらしてしまった！
でも大丈夫です。
・小麦粉１カップ
・ベーキングパウダー小さじ１／２
・砂糖大さじ３
・牛乳１５０ｃｃ
以上をよく混ぜてフライパンにサラダオイルを引いて焼けばいいのです。
でもせっかく作るなら、厚くてふわふわのホットケーキがいいですよね。
そこで、ふわふわのホットケーキの作り方と、炊飯器を使って作る失敗なしの裏技、そして応用レシピもご紹介します！
誰でも簡単ホットケーキレシピ！こんなにふわふわ！？
プレーンのホットケーキをもっとふわふわで厚く焼きたいなら、こんな工夫をしてみましょう。
ホットケーキミックスか、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜたタネに、マヨネーズを大さじ１／２を加えて焼くと、よりふわふわに出来上がります。
このマヨネーズはなかなかの優れもので、小麦粉に混ぜると、生地がしっとりと仕上がるのです。
マヨネーズ以外でも、卵の白身を固く泡立ててメレンゲを作り、ホットケーキのタネに混ぜ込むとふわふわのホットケーキが作れます。
どうしてもフライパンだと、平べったくなっちゃう・・・
そんなお悩みは、アルミホイルを使う方法で解決できます。
アルミホイル２５×３０センチを繰り返し折り、３センチの帯状にして、直径９センチの輪を作ります。
これをホットプレートに置き、ホットケーキのタネを流し込んで蓋をして、数分焼いて、裏返して、もう一度蓋をして数分焼くと、ふんわりとした厚いホットケーキが出来上がります。
子どもに大人気！？ホットケーキのアレンジレシピ７選！
ホットケーキはフライパンを使わなくても作れます。
炊飯器を利用しておしゃれなケーキのようなホットケーキを作りましょう。
［炊飯器でホットケーキ］
１．炊飯器の底にバターを塗り、ホットケーキのタネを入れて普通にスイッチを押します。
※スイッチが上がってもまだ中のタネが膨らみきっていないときは、もう一度スイッチを押します。
２回でほとんどの場合、きれいに膨らみます。
２．お皿に取り出すと、みごとなホットケーキの出来上がりです。
炊飯器は一人用の小さいものは不向きで、五合炊きぐらいの底が広いものがいいです。
この他にもホットケーキのタネでこんなアレンジができます。
［クッキー］
１．ホットケーキミックスに、牛乳を適量加えて手で丸められるぐらいの固さにします。
２．ボール型フィンガー型に丸めます。
一旦伸ばして型抜きをするのもいいです。
３．１６０度から１８０度のオーブンで１０〜１５分焼けば、もう立派なクッキーです。
お子さんとのお料理のお手伝いとしても楽しめます。
［ドーナツ］
１．ホットケーキミックスを牛乳で溶きます。
２．丸めるか輪型にして揚げ、グラニュー糖をまぶせば美味しいドーナツになります。
［アメリカンドッグ］
１．ドーナツと同じタネを、串に刺したウィンナーソーセージにまぶして、揚げるとアメリカドッグになります。
［蒸しパン］
１．ホットケーキミックスを牛乳で溶き、レーズン・甘納豆などを混ぜ合わせます。
２．カップに入れて蒸せば蒸しパンの出来上がりです。
［あんまん、肉まん］
あんこをホットケーキミックスを牛乳で溶いたタネで包んで蒸すと、立派なあんまんです。
肉餡なら肉まんになりますよ。
［スコーン］
１．ホットケーキミックス１５０ｇに、サラダオイル大さじ１／２、牛乳４０〜５０ｃｃ
を加えてよく混ぜて、型抜きあるいは手で丸めます。
２．１８０度のオーブンで１５分ぐらい焼いて、ふっくら膨らんだら出来上がりです。
まとめ
ホットケーキは誰でも簡単に作れます。
ホットケーキミックスがなくても、小麦粉とベーキングパウダー、砂糖と牛乳があれば作れます。
ふわふわに厚く焼きたいときは、マヨネーズやメレンゲを加え、アルミホイルの型で焼きましょう。
炊飯器を使って作ると簡単で失敗なしにできます。
クッキーや蒸しパンなどにも応用できます。
お好みで色々なホットケーキレシピをお楽しみくださいね。
この記事があなたの役に立てば嬉しいです＾＾
コメント