生活

一生に一度は食べたい!秋が最も旬な食材やお店の紹介

秋と言えば「読書の秋」「スポーツの秋」と並んで、「食欲の秋」ですよね。
秋は色々な食べ物が美味しくなってくる季節ですから、グルメにはたまらない
ですね!

ただ、秋の味覚ランキングに登場しない食材にも、美味しいものはあります。

そこで今回は、秋の味覚ランキングに出てこない隠れた絶品食材と、秋の味覚の代表選手、栗を使ったスイーツの人気店を紹介します。

秋の味覚ランキングに出てこない!?
隠れた絶品グルメ集!!

毎年この時期になると、ネット上で秋の味覚ランキングを目にしますね。
秋の味覚ランキングの上位の食材は、
サンマ、栗、松茸、柿、梨、ブドウといった顔ぶれでしょうか。

しかし、ランキング上位にこそ登場しませんが、隠れた絶品食材が存在します。
それは、牡蠣と秋ナスです!

牡蠣


世界各地で親しまれている食材で、生、フライ、鍋などにして食べます。中国料理で使うオイスターソースは、牡蠣をベースにした調味料です。

日本産の牡蠣は高品質で美味しいと世界的にも評判が高く、世界中で食されている牡蠣の多くは、日本がルーツと言われているのです。

栄養価が高く、特にミネラル分の亜鉛が豊富に含まれています。「海のミルク」とも呼ばれています。

ミネラルはビタミンCと一緒に摂ると吸収がアップするので、「生牡蠣にレモン」の組み合わせは、理にかなっているんですよ。

さて、牡蠣の楽しみ方として、自宅で牡蠣フライを食べるのもよいですが、
カキ小屋やオイスターバーに行くのも楽しいです。

① カキ小屋

バーベキュースタイルで牡蠣を楽しむお店です。汚れてもいいカジュアルな服装で行きましょう。

シーズンになると、ビニールテントやプレハブなどの簡易店舗が見られますね。

炭火焼、缶で蒸し焼きにするガンガン焼きや牡蠣鍋も楽しめます。食べ放題を
やっているお店も多いです。
私も行ったことがありますが、牡蠣をお腹いっぱい堪能できます。

② オイスターバー

牡蠣料理をメインにしたバーやレストランです。スタイリッシュなお店が多いです。

殻付きの生牡蠣を白ワインや日本酒などのお酒と一緒に食するのが、定番の
楽しみ方です。

秋ナス

夏に収穫された夏ナスよりも、皮が柔らかくて旨味や甘味が濃く、食べやすいと
されています。

また、水分を多く含んでいてみずみずしいので、そのままでも食べられます。
おすすめの食べ方は、蒸しナスと焼きナスです。

売り切れ確実!?
栗を使ったスイーツ人気店の紹介

栗を使ったスイーツは季節に関係なく人気ですが、中には「栗のモンブランを
食べないと、秋が来た気がしない」という方もいます。
そこでここでは、インターネットでお取り寄せできる栗専門の人気店を紹介します。

1. 栗きんとん本家 すや

江戸時代から続く老舗和菓子店で、栗きんとんが有名なお店です。

栗きんとんは、9月~1月までの期間限定スイーツです。
厳選された栗とお砂糖だけのお菓子ですが、素朴で天然の味が楽しめます。

住所
岐阜県中津川市新町240
サイト
https://www.suya-honke.co.jp/

2.和栗や

自社農園で栽培した新鮮な栗を使ったスイーツが有名です。日本で唯一の和栗のみを通年扱うお店で、たくさんの栗スイーツがあります。
ただ、モンブランだけはイートインでしか食べられませんので、ご注意を。注文を受けてから作るので、できたての香りや風味が楽しめます。

住所
東京都台東区谷中3-9-14

サイト
https://www.waguriya.com/

3.いわまの栗や 小田喜商店

栗とお砂糖だけで作る「ぎゅのみみ」は、栗の味がギュッと濃縮されたスイーツ
です。表面にカラメルを塗っているので、洋風の風味があり、栗きんとんとは
異なった味が楽しめます。

住所
茨城県笠間市吉岡185-1

サイト
https://www.kurihiko.com/index.shutml

まとめ

今回は、秋の味覚ランキング上位に出てこない「牡蠣」と「秋ナス」、ランキングの常連、栗を使ったスイーツの人気店を紹介しました。

牡蠣フライと焼きナスが大好きな私としては、この2品がランキング上位に出て
こないのは少し不満ですが、上位の食材ほど万人受けしないのでしょうか?

味覚ランキングに関係なく、秋ならではの味覚を楽しみたいですね。

この記事があなたの役に立てばうれしいです^^